第105章 油泼面（2 / 3）
可就是这几种简单的食材和调料，搭配在一起迸发出惊人的美味。
当然，油泼面简单，却很考验手艺。想要做好油泼面，面条就一定要好。因为油泼面的调味简单，配料也不对，大部分的美味，都靠着面条本身。
若是面条不好，那就做不出好的油泼面。
高典吃的很慢，他仔细品尝着。
店里还有一些其它的菜肴，有凉拌的也有卤的，不过高典都不感兴趣，他就想吃面前这碗面条。
一碗面，高典吃的再慢，也吃不了太久。
吃完后，高典用纸巾擦了擦嘴。
坐在一旁的老板忽然问到：“小伙子，怎么样，好吃吗？”
高典闻言，转过头，竖起大拇指道：“好吃。”
老板笑道：“那是肯定的，我做这个做了三十几年，从十多岁就开始做。”
高典说到：“老板，你这面条是自己揉的吗？”
“不错，我这里可是坚持手工制作。”老板说到。
“现在手工制作面条的很少了。”高典说。
这句话似乎有些触动老板，只听他赞同道：“可不是嘛，现在有几个还在手工制作，都用机器了。以前也有人来我这里推销过机器，我用过一段时间。说实话，机器做面条，很方便，省时省力，可是机器做出来的面条不够好吃。用了段时间后，我还是手工制作，就是累了些。”
高典说：“确实，不过手工制作的面条要好吃很多。”
“小伙子你这话说的不错。”老板笑道。
高典顿了顿问到：“老板，我能看看你怎么做的面条吗？”
老板愣了愣，问到：“你看这个做什么？”
高典说：“我想学习一下，要是不方便就算了。”
高典内心有些忐忑，要知道这是人家吃饭的手艺，怎么可能轻易让你学去。
谁知老板闻言，没有丝毫犹豫，笑道：“没问题，你想学我教你就是。”
这反而让高典有些惊讶，问到：“老板，你这么轻易的就答应了？”
老板好笑的说到：“这有什么，这又不是什么多么珍贵的手艺。我们那里，谁都会上一手揉面的手艺。”
“谢谢老板。”高典说到。
面馆老板起身说到：“你跟我来厨房，我教你。”
高典闻言，跟着老板走进厨房里。
老板是一个很热心的人，他讲的很细致，从和面到揉面，然后擀面、切面都讲的很细致，还和高典演示了遍。
最后，老板还让高典上手试试，并且大气的说一点面粉而已。
高典内心也有些跃跃欲试，他把老板说的，和自己这段时间学的互相印证。
随后，高典开始和面、揉面。 ↑返回顶部↑
当然，油泼面简单，却很考验手艺。想要做好油泼面，面条就一定要好。因为油泼面的调味简单，配料也不对，大部分的美味，都靠着面条本身。
若是面条不好，那就做不出好的油泼面。
高典吃的很慢，他仔细品尝着。
店里还有一些其它的菜肴，有凉拌的也有卤的，不过高典都不感兴趣，他就想吃面前这碗面条。
一碗面，高典吃的再慢，也吃不了太久。
吃完后，高典用纸巾擦了擦嘴。
坐在一旁的老板忽然问到：“小伙子，怎么样，好吃吗？”
高典闻言，转过头，竖起大拇指道：“好吃。”
老板笑道：“那是肯定的，我做这个做了三十几年，从十多岁就开始做。”
高典说到：“老板，你这面条是自己揉的吗？”
“不错，我这里可是坚持手工制作。”老板说到。
“现在手工制作面条的很少了。”高典说。
这句话似乎有些触动老板，只听他赞同道：“可不是嘛，现在有几个还在手工制作，都用机器了。以前也有人来我这里推销过机器，我用过一段时间。说实话，机器做面条，很方便，省时省力，可是机器做出来的面条不够好吃。用了段时间后，我还是手工制作，就是累了些。”
高典说：“确实，不过手工制作的面条要好吃很多。”
“小伙子你这话说的不错。”老板笑道。
高典顿了顿问到：“老板，我能看看你怎么做的面条吗？”
老板愣了愣，问到：“你看这个做什么？”
高典说：“我想学习一下，要是不方便就算了。”
高典内心有些忐忑，要知道这是人家吃饭的手艺，怎么可能轻易让你学去。
谁知老板闻言，没有丝毫犹豫，笑道：“没问题，你想学我教你就是。”
这反而让高典有些惊讶，问到：“老板，你这么轻易的就答应了？”
老板好笑的说到：“这有什么，这又不是什么多么珍贵的手艺。我们那里，谁都会上一手揉面的手艺。”
“谢谢老板。”高典说到。
面馆老板起身说到：“你跟我来厨房，我教你。”
高典闻言，跟着老板走进厨房里。
老板是一个很热心的人，他讲的很细致，从和面到揉面，然后擀面、切面都讲的很细致，还和高典演示了遍。
最后，老板还让高典上手试试，并且大气的说一点面粉而已。
高典内心也有些跃跃欲试，他把老板说的，和自己这段时间学的互相印证。
随后，高典开始和面、揉面。 ↑返回顶部↑