第229节（4 / 4）

  所谓“辨香”，就是能够区分辨别出各类或各种香气或香味极其来源，包括其不受欢迎的气味来自何处，并能评定它的好坏以及鉴定其品质等级，为调香的基础。因为如果无法准确分辨香气，无法掌握香料的特性，便无法调制最好的香品，而且，对于已成的香品，通过此步骤，可评定香品的好坏。
  许多精心调制的香品，因为经不起测试，所以功亏一篑。
  所以，此环节极为关键，依目前的名次，东陵乾家是辨香境界的翘楚，在斗香大会上最后评定香品的优劣，乾家最有发言权。
  所谓“仿香”，是要运用辨香的知识，将多种香料按适宜的配比调配成所需要模仿的香气或香味。
  一般有二种要求。
  一是模仿天然。因为某些天然香料价格昂贵，或来源不足，所以要运用来源较丰富的合成香料进行仿制。
  另一种是对已经蜚声四海的香品进行模仿。譬如但凡参赛者，都在极尽全力的仿制鹅梨帐中香，然而距今无一成功者。 ↑返回顶部↑