农家后娘巧种田 第60节（2 / 4）
来的人有十多个人，等白康元分了工，便各自忙活了起来。
小工搬砖，和泥，拎泥扔砖打下手，大工踩了凳子垒墙……
平日里大家伙也都时常帮着别人家修房子垒猪圈啥的，都是熟练工，这会儿各司其职，有条不紊。
白康元在人群里头来回穿梭，看垒出来墙直不直，也看各处的人分配的合适不合适，以至于原本凉爽的秋季，竟是忙出了一头的汗。
这边白康元领着人忙着，苏木蓝领着四个萝卜头也没闲着。
烧水，泡茶，帮着做点杂活，最重要的是，要拾掇着做晌午饭。
苏木蓝在灶房里头，几乎是没有闲着，忙着烙发面饼，炖大锅菜。
来做活的人，晌午吃的饭肯定是要带肉食的，可人多，寻常炒菜炒不出来，还要顾及每个人的口味，会极为难办，这大锅菜就不一样了，放茄子块，土豆块，炸好的豆腐块，用五花肉好好炖上一炖，再放粉条和萝卜丸子，热气腾腾，连肉带菜，还有菜汤，就着松软清香的烫面饼，吃着绝对味儿美还舒坦。
也因为这个，大锅菜在寻常农户家里头，是红白喜事以及修建房屋等事情时，招待人必做的菜。
且大约是因为这种大锅慢慢炖，细细熬的缘故，再加上是许多人围在一起吃，只觉得这大锅菜比平常的菜滋味也更好，是平日自己在家做不出来的滋味，也总是让人惦记着。
正是基于此考虑，苏木蓝熬上了一大锅的大锅菜，小火慢慢的炖着。
冯氏在一旁搭把手，帮着把自己切好的茄子块啥的放到锅里头，添上足够的水，盖上了锅盖。
“粉条和丸子待会儿再放？”冯氏问。
“嗯，粉条待会儿再放，不然炖太烂就不好吃了。”
－－－－－－题外话－－－－－－
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第196章 投其所好
苏木蓝答道，“萝卜丸子就等着最后出锅的时候舀菜的时候，往碗里头放吧，本来是酥脆的萝卜丸子，要是被这菜汤一泡，也容易软塌塌的不好吃。”
“嗯。”冯氏点头，把拿起来的那一笸箩萝卜丸子又放回到案板上去。
但瞧着那萝卜丸子各个都是金黄圆润的，又香气扑鼻，便随意地拈了几个往口中送。
外酥里嫩，一口下去，满满都是萝卜清香，但并没有萝卜的那种让人不舒服的青气。
“好吃。”冯氏吃着萝卜丸子，说话有些含糊不清。
等口中的丸子全都下了肚后，这才眼巴巴地看着苏木蓝，“你说为啥这萝卜丸子你也能炸的这么好吃？”
“这炸萝卜丸子的时候，一定得先用盐和调料腌一腌，一是把水分控一控，也把这萝卜青气去一去，萝卜丝也变得更软一些，好团成团，再来就是这往里头和面时，加上一点绿豆面进去。”
苏木蓝笑道，“加点绿豆面，有绿豆的清香味，外皮也能更加酥脆，吃起来也就更好吃了，这样炸出来的萝卜丸子，也比别的丸子不容易被泡烂，做丸子汤也更好喝呢。”
“那我改天也试一试。”冯氏笑眯了眼睛。
果然每次跟苏木蓝聊天，总能有些收获的。
苏木蓝看着冯氏，满脸也都是笑。
这冯氏，真是个热心肠，今儿个来帮忙她做饭不说，还拿了茶叶和菜籽油过来，不用想也知道，是怕她家里头茶叶和油不够用，变着法儿的要添补她东西。
这样率性的人，认准的人，便会掏心窝子的对她好，现下便是如此。 ↑返回顶部↑
小工搬砖，和泥，拎泥扔砖打下手，大工踩了凳子垒墙……
平日里大家伙也都时常帮着别人家修房子垒猪圈啥的，都是熟练工，这会儿各司其职，有条不紊。
白康元在人群里头来回穿梭，看垒出来墙直不直，也看各处的人分配的合适不合适，以至于原本凉爽的秋季，竟是忙出了一头的汗。
这边白康元领着人忙着，苏木蓝领着四个萝卜头也没闲着。
烧水，泡茶，帮着做点杂活，最重要的是，要拾掇着做晌午饭。
苏木蓝在灶房里头，几乎是没有闲着，忙着烙发面饼，炖大锅菜。
来做活的人，晌午吃的饭肯定是要带肉食的，可人多，寻常炒菜炒不出来，还要顾及每个人的口味，会极为难办，这大锅菜就不一样了，放茄子块，土豆块，炸好的豆腐块，用五花肉好好炖上一炖，再放粉条和萝卜丸子，热气腾腾，连肉带菜，还有菜汤，就着松软清香的烫面饼，吃着绝对味儿美还舒坦。
也因为这个，大锅菜在寻常农户家里头，是红白喜事以及修建房屋等事情时，招待人必做的菜。
且大约是因为这种大锅慢慢炖，细细熬的缘故，再加上是许多人围在一起吃，只觉得这大锅菜比平常的菜滋味也更好，是平日自己在家做不出来的滋味，也总是让人惦记着。
正是基于此考虑，苏木蓝熬上了一大锅的大锅菜，小火慢慢的炖着。
冯氏在一旁搭把手，帮着把自己切好的茄子块啥的放到锅里头，添上足够的水，盖上了锅盖。
“粉条和丸子待会儿再放？”冯氏问。
“嗯，粉条待会儿再放，不然炖太烂就不好吃了。”
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第196章 投其所好
苏木蓝答道，“萝卜丸子就等着最后出锅的时候舀菜的时候，往碗里头放吧，本来是酥脆的萝卜丸子，要是被这菜汤一泡，也容易软塌塌的不好吃。”
“嗯。”冯氏点头，把拿起来的那一笸箩萝卜丸子又放回到案板上去。
但瞧着那萝卜丸子各个都是金黄圆润的，又香气扑鼻，便随意地拈了几个往口中送。
外酥里嫩，一口下去，满满都是萝卜清香，但并没有萝卜的那种让人不舒服的青气。
“好吃。”冯氏吃着萝卜丸子，说话有些含糊不清。
等口中的丸子全都下了肚后，这才眼巴巴地看着苏木蓝，“你说为啥这萝卜丸子你也能炸的这么好吃？”
“这炸萝卜丸子的时候，一定得先用盐和调料腌一腌，一是把水分控一控，也把这萝卜青气去一去，萝卜丝也变得更软一些，好团成团，再来就是这往里头和面时，加上一点绿豆面进去。”
苏木蓝笑道，“加点绿豆面，有绿豆的清香味，外皮也能更加酥脆，吃起来也就更好吃了，这样炸出来的萝卜丸子，也比别的丸子不容易被泡烂，做丸子汤也更好喝呢。”
“那我改天也试一试。”冯氏笑眯了眼睛。
果然每次跟苏木蓝聊天，总能有些收获的。
苏木蓝看着冯氏，满脸也都是笑。
这冯氏，真是个热心肠，今儿个来帮忙她做饭不说，还拿了茶叶和菜籽油过来，不用想也知道，是怕她家里头茶叶和油不够用，变着法儿的要添补她东西。
这样率性的人，认准的人，便会掏心窝子的对她好，现下便是如此。 ↑返回顶部↑