荒野求生直播间[美食]_146（2 / 2）
“切块烧鱼干吧！”
楚少倾今天只准备做两样，酸菜鱼跟烤鱼，现在只能再加多一样，鱼干。
三样鱼，楚少倾先做的是烤鱼，因为材料有限，只是用料简单的腌制放进烤箱，酸菜鱼亦然。只有酸菜的酸菜鱼，最重要的就是酸菜了，昨天今天都吃过，味道还不错，接着就鱼，切得必须薄而均匀，这刀功没几年，还真练不出来，楚少倾也只是勉强切得合格。
酸菜鱼还有一样很重要，汤；楚少倾切鱼头鱼骨炖清汤，然后汤分两份，一份灼酸菜、鱼片，一份当汤底，这样出来的汤不浑浊，用鱼汤灼过的鱼片、酸菜更加鲜。
这份一共做了两大盆，端出来时，白熊口水直流，哪怕它不懂欣赏切的薄得透明的鱼片，也不懂外表看上去色彩如此鲜明的酸菜，可它懂这香味啊！
“呜呜呜！”
白熊扒着桌子，直哈气，想吃。
烧鱼干也不复杂，首先鱼切块，过油成金黄色，另起锅，加姜蒜干辣椒爆香，加鱼块料酒酱油爆炒上色，收汁成干，起锅。 ↑返回顶部↑
楚少倾今天只准备做两样，酸菜鱼跟烤鱼，现在只能再加多一样，鱼干。
三样鱼，楚少倾先做的是烤鱼，因为材料有限，只是用料简单的腌制放进烤箱，酸菜鱼亦然。只有酸菜的酸菜鱼，最重要的就是酸菜了，昨天今天都吃过，味道还不错，接着就鱼，切得必须薄而均匀，这刀功没几年，还真练不出来，楚少倾也只是勉强切得合格。
酸菜鱼还有一样很重要，汤；楚少倾切鱼头鱼骨炖清汤，然后汤分两份，一份灼酸菜、鱼片，一份当汤底，这样出来的汤不浑浊，用鱼汤灼过的鱼片、酸菜更加鲜。
这份一共做了两大盆，端出来时，白熊口水直流，哪怕它不懂欣赏切的薄得透明的鱼片，也不懂外表看上去色彩如此鲜明的酸菜，可它懂这香味啊！
“呜呜呜！”
白熊扒着桌子，直哈气，想吃。
烧鱼干也不复杂，首先鱼切块，过油成金黄色，另起锅，加姜蒜干辣椒爆香，加鱼块料酒酱油爆炒上色，收汁成干，起锅。 ↑返回顶部↑